LUTY ’19

Guatemala – Finca La Esperanza

GARDELLI, FORLI

Wiele osób wspomina „tę pyszną kawę we Włoszech”. Ale z włoskich palarni w świecie kawy specialty mówi się tylko o jednym miejscu – rmie założonej przez Rubensa Gardelli.

Guatemala Huehuetenango to dość intensywna kawa. Moc- no orzechowa, z cierpką kwasowoscia i okrągła słodyczą

Burundi – Buziraguhindwa

GOOD COFFEE MICRO ROASTERS, WARSZAWA

Pierwsza obrabiana naturalnie kawa speciality z Burundi wypalana przez tę niewielką warszawską palarnię.

Obróbka naturalna jest w Burundi nowością, stosowaną od bardzo niedawna. Efekt? Bardzo wytrawna kawa, przypomi- jająca whisky i likier czekoladowy. Miły balans kwasowości i słodyczy. Lepsza w aeropressie niż w dripie.